Японските кухненски ножове са прочути в цял свят заради прецизността, дълготрайната острота и изящния си дизайн. Те са основен инструмент както за професионални готвачи, така и за ентусиасти, които ценят високото качество и майсторската изработка. Някои от най-популярните видове ножове включват:

Гьото (Gyuto): Универсален нож, идеален за месо, риба и зеленчуци.

Сантоку (Santoku): Перфектен за рязане, нарязване и кълцане.

Накири (Nakiri): Специализиран за зеленчуци.

Деба (Deba): Здрав и тежък, подходящ за филетиране на риба и рязане на месо.

Янагиба (Yanagiba): Дълъг и тънък нож за суши и сашими.

Пети (Petty): Идеален за плодове и зеленчуци.

Менкири (Menkiri): Подходящ за паста и тесто.

При избора на нож е важно да се знае от каква стомана е изработен, тъй като различните видове стомана имат различни предимства, като твърдост, устойчивост на корозия и лекота на заточване. Популярни стомани за японски ножове включват въглеродна, неръждаема, дамаска и VG10 стомана. Изберете японски кухненски ножове, за да преобразите своето готварско изживяване с инструменти, които съчетават прецизност, издръжливост и елегантен дизайн.