Ако има подходящ момент да си поговорим за холестерола, то това неминуемо са дните преди Великден! Както всички знаем, след изтичането на постите, традицията повелява на трапезата да има яйца, козунак и разбира се нещо местно…една своеoбразна холестеролна бомба!
Холестеролът е восъкоподобна, наподобяваща мазнините субстанция, която може да се намери във всички клетки на тялото. Той е жизнено важен, тъй като служи като изходен продукт за синтезата на стероидните хормони: мъжки (тестостерон) и женски (естрогени, прогестерон) полови хормони, глюкокортикоиди (кортизол), минералкортикоиди (алдостерон).